Max Baasner
Glarner Kaffee · Mai 2025Case Study

Glarner Kaffee: 3× Online-Umsatz und eine Lektion über Scope

Für eine Frauenfelder Kaffeerösterei habe ich Website und Onlineshop neu aufgebaut und die lokale Rösterei digital erlebbar gemacht. Das Ergebnis war nicht nur mehr Online-Umsatz, sondern auch ein wichtiges persönliches Learning darüber, Zusatzaufwand sichtbar zu machen und Projektgrenzen früh zu schützen.

Corporate WebsiteE-CommerceConversion OptimierungContent Strategie

Ergebnis in einem Satz

Website und Shop für eine lokale Kaffeerösterei. 3× Online-Umsatz und ein Projekt, das mir beigebracht hat, Scope genauso ernst zu nehmen wie Design.

Meine Rolle

Konzept, Informationsarchitektur, UX/UI Design, UX Writing, Shopify, Framer, Shop-Aufbau, Content, Bildkonzept und laufende Weiterentwicklung

Im Team mit

Inhaber Glarner Kaffee

01Situation

Aus einer lokalen Kaffeerösterei mit Kafi-Bar sollte ein digitaler Auftritt entstehen, der Laden, Marke und Onlineshop zusammenbringt.

Mehr als nur ein Onlineshop

Kaffee, Tee, weitere Produkte, Rösterei, Kafi-Bar und Kurse sollten unter einem klaren Auftritt zusammenfinden.

Lokale Marke digital übersetzen

Die persönliche Atmosphäre der Rösterei sollte online genauso spürbar werden wie das Produktangebot.

Direkter Verkauf

Besucher sollten nicht nur über Kaffee lesen, sondern passende Bohnen direkt auswählen und kaufen können.

02Komplikation

Die grösste Herausforderung lag am Ende weniger im Interface als im Projekt selbst: Der Umfang wuchs Schritt für Schritt deutlich über das ursprünglich Vereinbarte hinaus.

Scope wurde immer grösser

Aus dem geplanten Auftritt wurden laufend zusätzliche Wünsche, Inhalte und Anpassungen.

Zusatzarbeit blieb zu unsichtbar

Ich habe vieles einfach mitgemacht, ohne den zusätzlichen Aufwand konsequent sichtbar zu machen oder vollständig zu verrechnen.

Gute Zusammenarbeit braucht Grenzen

Hilfsbereitschaft allein ersetzt keine klare Vereinbarung darüber, was Teil des Projekts ist und was zusätzlich entsteht.

03Vorgehen

Trotz des wachsenden Umfangs entstand ein vollständiger digitaler Auftritt, der Marke, Rösterei und Verkauf auf einer Plattform verbindet.

Shop und Marke zusammengeführt

Produkte, Rösterei und Kafi-Bar funktionieren nicht als getrennte Welten, sondern als ein gemeinsamer Markenauftritt.

Produkte verständlich strukturiert

Röstgrad, Zubereitungsarten, Mengen und Preise sind direkt am Produkt sichtbar und erleichtern die Auswahl.

Lokalen Charakter bewahrt

Bilder aus der Rösterei, Informationen zur Herstellung und der klare Frauenfeld-Bezug machen sichtbar, wer hinter dem Kaffee steht.

04Ergebnisse

Der neue digitale Auftritt wurde zu einem deutlich stärkeren Verkaufskanal.

3× Online-Umsatz

Nach dem Neuaufbau hat sich der Online-Umsatz im Vergleich zum vorherigen Stand verdreifacht.

Kompletter Auftritt aus einer Hand

Website, Shop, Inhalte und laufende Weiterentwicklung konnten ohne Übergaben zwischen mehreren Dienstleistern umgesetzt werden.

Bis heute live

Der von mir gestaltete Auftritt ist weiterhin die aktuelle Website von Glarner Kaffee.

Methoden
InformationsarchitekturUX WritingConversion DesignE-Commerce UX
Werkzeuge
FramerShopify

Was ich daraus mitnehme

Scope ist Teil des Designs

Ein gutes Projekt braucht nicht nur eine gute Lösung, sondern auch klare Grenzen für das, was vereinbart wurde.

Unsichtbare Arbeit sichtbar machen

Viele kleine Ergänzungen wirken einzeln harmlos. In Summe sind sie echte Projektarbeit und sollten auch so benannt werden.

Hilfsbereit ja, grenzenlos nein

Kundenorientierung bedeutet nicht, jeden zusätzlichen Wunsch automatisch ohne neue Vereinbarung zu übernehmen.

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